Akrokantozaur był mniej więcej tak duży i ciężki jak tyranozaur i giganotozaur. W przeciwieństwie do wielu innych dinozaurów, jego kość czaszki miała siedem otworów zamiast pięciu. Na szyi, plecach i ogonie występowały liczne kolce, które prawdopodobnie tworzyły mały żagiel

Ciekawostka: W kościach ogromnej czaszki akrokantozaura znajdowały się otwory, dzięki czemu była ona lżejsza.