Kiedy za oknem temperatury spadają poniżej zera mamy ochotę na sycące ciepłe posiłki gęste zupy i sosy, dania na bazie kaszy, makaronu i ziemniaków.

Częściej korzystamy z rozgrzewających korzennych przypraw: imbiru, kardamonu, cynamonu i anyżu, które świetnie komponują się, np. z zimowymi herbatami.

A gdy ich smak wzbogacą miód, sok malinowy i cytrusy, to po prostu palce lizać!

Właśnie zimą kupujemy aromatyczne i świeże (!) cytrusy.

Chętniej też sięgamy po kiszonki, pieczone lub gotowane warzywa korzeniowe i bulwy.

Tradycyjne bezmięsne potrawy wigilijne oraz wiele wariantów dań z ryb powodują, że Boże Narodzenie inaczej pachnie i smakuje. Dzieje się tak też za sprawą pieczonych mięs, wyrafinowanych sałatek i wypieków.

W tej książce odkrywamy tylko NIEKTÓRE WALORY KULINARNE ZIMY.

A jednocześnie zachęcamy do eksperymentowania.

Dlatego oprócz szczegółowych przepisów są też propozycje jak zmienić proponowaną potrawę.