Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?

Otwarte
Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?
Wysyłka:
Dzisiaj
Sugerowana cena
59,99 PLN
Nasza cena
49,23 PLN
Oszczędzasz 18%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 47,34 zł

Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni.

"Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem".

Edward Chisholm
przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.

"Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji".

Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.

Szczegóły

  • Rok wydania: 2024
  • Format: 13.5 x 21.5 cm
  • Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
  • Tytuł: Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?
    Autor: Edward Chisholm
    Wydawnictwo: Otwarte
    ISBN: 9788381353700
    Tłumacz: Jedliński Jakub
    Języki: polski
    Rok wydania: 2024
    Ilość stron: 440
    Format: 13.5 x 21.5 cm
    Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

    Recenzje