Bez warzyw trudno dzisiaj wyobrazić sobie smakowicie zastawiony stół. Są nie tylko nieocenionym dodatkiem smakowym do najwykwintniejszych potraw, ale także dekoracją - w zdecydowanej większości jadalną.
Bogactwo form przekłada się wprost na bogactwo możliwości ich wykorzystania, czego ta książka jest znakomitym przykładem.