W książce autorzy -zaprezentowali jedynie wybrane czynniki wpływające na ostatecznych nabywców wyrobów spożywczych, co wynika ze wspomnianych wcześniej ograniczeń. Na uwagę zasługuje jednak fakt, iż rozszerzono w niej zakres przedmiotowy rozważań o czynniki na ogół pomijane w opracowaniach na temat kształtowania zachowań nabywczych.
Ze Wstępu