Mistrzyni sztuki kulinarnej, encyklopedystka kuchni, znów w fascynujący sposób łączy książkę o gotowaniu z historią i obyczajami. Przepisy na tyleż słynne, co nierzadko wykwintne dania, podaje w równie wykwintnym opakowaniu, opowiadając o dziejach potraw, kucharzenia i biesiadowania. Jak powstał majonez Co wspólnego ma Kurczak Verdi ze słynnym kompozytorem Pięknie ilustrowana całość podzielona jest przejrzyście na rozdziały: sosy, przystawki i sałatki, zupy, ryby, mięsa, ciasta i desery.