Dawni mieszkańcy Maroka nigdy nie słyszeli o substancjach czynnych zawartych w oleju arganowym, ale jego cudowną leczniczą moc znają od wieków. Stosują go w leczeniu oparzeń słonecznych i chorób skórnych, takich jak atopowe zapalenie skóry czy łuszczyca. Wiedzą również, że olej arganowy odmładza skórę, dezynfekuje rany i przyspiesza ich gojenie.
Najnowsze badania dowodzą, że ten cenny olej obniża poziom cholesterolu, zapobiega miażdżycy i łagodzi dolegliwości reumatyczne. Wzmacnia układ odpornościowy i może chronić przez zachorowaniem na nowotwory. Należy także do najcenniejszych olejów spożywczych, gdyż obfituje w ważne dla organizmu kwasy tłuszczowe i naturalne antyoksydanty.