- światowa produkcja owoców i najważniejsze gatunki roślin sadowniczych
- odmiany roślin uprawianych w Polsce
- przyrodnicze i ekonomiczne warunki rozwoju sadownictwa
- planowanie i zakładanie sadu
- utrzymywanie gleby w sadzie
- odżywianie mineralne roślin sadowniczych
- cięcie i formowanie drzew
- kwitnienie i owocowanie
- ochrona sadu
- mechanizacja prac sadowniczych
- uszkodzenie mrozowe roślin sadowniczych
- morfologia i fizjologia owocu
- zbiór, transport i przechowywanie owoców
- hodowla roślin sadowniczych- uprawa roślin jagodowych