Domowa kuchnia polska

Festina
Domowa kuchnia polska
Wysyłka:
Dzisiaj
Sugerowana cena
42,00 PLN
Nasza cena
26,88 PLN
Oszczędzasz 36%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 21,34 zł

Współczesna kuchnia polska to wynik wielowiekowej tradycji kulinarnej, na którą wpływ miało wiele czynników.

Jednym z nich było położenie i wynikający z tego zasób dostępnych, w tej szerokości geograficznej, surowców. Liczne lasy od wieków dostarczały grzybów, jagód, malin i miodu, a żyzne ziemie płodów rolnych, takich jak: zboża, groch, kasze, mięso i mleko. Te i inne dostępne surowce przetwarzane były w kuchni na różne sposoby, a podniebienie dawnych Polaków decydowało o wyborze z dostępnego asortymentu ulubionych dań.

Drugim czynnikiem była religia, która w czasach pogańskich nadawała rytualnych znaczeń potrawom. Pierogi, przypominające słońce z jego promieniami, wiążą się z praktykami solarnymi, które praktykowane były na terenach dzisiejszej Polski, np. na górze Ślęży. Jajko, jako zalążek nowego życia, stało się symbolem odradzania się i początku świata, a mak, posiadający mnogość nasion, uważany był za symbol płodności.

W czasach chrześcijańskich część pogańskich wierzeń została zaadoptowana do praktyk nowej wiary. Pierogi np. podawano pierwotnie jedynie w czasie świąt, a jajko jako symbol zmartwychwstania Chrystusa podawano w czasie świąt Wielkanocnych...

Szczegóły

  • Rok wydania: 2012
  • Format: 17x24.5 cm
  • Oprawa: oprawa broszurowa
  • Tytuł: Domowa kuchnia polska
    Autor: praca zbiorowa
    Wydawnictwo: Festina
    ISBN: 9788361511137
    Rok wydania: 2012
    Ilość stron: 128
    Format: 17x24.5 cm
    Oprawa: oprawa broszurowa
    Waga: 0.474 kg

    Recenzje

    Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także: