W garnku kultury
Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej

Katedra Wydawnictwo Naukowe
W garnku kultury
Wysyłka:
1-3 dni robocze + czas dostawy
Sugerowana cena
35,00 PLN
Nasza cena
29,19 PLN
Oszczędzasz 17%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 25,18 zł

Przygotowując i spożywając jedzenie, opowiadamy o sobie. Niektórzy kreują te opowieści świadomie, inni nie. Lektura książki "W garnku kultury" może być krokiem w kierunku pogłębienia świadomości kulinarnych sygnałów, jakie wysyłamy każdego dnia (i jakie do nas docierają, wysyłane przez innych). Książka podzielona została na trzy zasadnicze części o zróżnicowanej tematyce. Pierwsza ? "Jedzenie w (nie)świadomości" ? zawiera teksty, których autorzy podejmują refleksje nad funkcjami, jakie spełnia jedzenie w naszym codziennym życiu, oraz nad tym, na ile zdajemy sobie sprawę z wyjątkowego potencjału kulinariów w wyrażaniu i kreowaniu naszej tożsamości, systemu wartości itd. Jednak kulinaria związane są nie tylko z czynnością spożywania, ale też oglądania i tworzenia. Dlatego druga część książki poświęcona jest "Medialnym i artystycznym kontekstom jedzenia". Trzecia część książki zabiera czytelnika w najmroczniejsze strefy kulinarnych doświadczeń. Od razu zatem ostrzegamy, że tym razem nie będzie smacznie i przyjemnie. Podjęte tam zostają bowiem rozważania nad tymi kontekstami jedzenia, które zwykle są pomijane jako wstydliwe, szokujące, wkraczające w przestrzeń tabu: głód, kanibalizm, wydalanie itd. "Dobrze się stało, że wprowadzająca do tomu dyskusja  odwołuje się do codziennego doświadczenia niemal każdego z nas.  Wybrane z poruszonych w niej aspektów i kontekstów rozwijane są następnie w pogłębionym kulturoznawczo trybie przez autorów artykułów pomieszczonych w kolejnych częściach tomu (z racji festiwalowych koneksji organizatorów konferencji  sporo w nim miejsca zajmują filmowe reprezentacje jedzenia).  Jestem przekonana, że starannie i atrakcyjnie  przemyślana konstrukcja tomu skupi wokół niego szerokie grono czytelników spoza świata akademickiego. Przedstawicieli tegoż świata tom powinien z kolei skutecznie przekonać, że to właśnie kulturoznawstwo buduje szeroką platformę wymiany i integracji wiedzy rozproszonej w poszczególnych dyscyplinach badawczych i w lukach pomiędzy nimi, przyczyniając się zarazem do urefleksyjnienia i  uspołecznienia naszych codziennych praktyk". prof. Anna Zeidler-Janiszewska?

Szczegóły

  • Rok wydania: 2014
  • Format: 12.0x19.5cm
  • Oprawa: Miękka
  • Tytuł: W garnku kultury
    Podtytuł: Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej
    Wydawnictwo: Katedra Wydawnictwo Naukowe
    Seria: Kontinuum
    ISBN: 9788363434182
    Języki: polski
    Rok wydania: 2014
    Ilość stron: 254
    Format: 12.0x19.5cm
    Oprawa: Miękka
    Waga: 0.225 kg
    Redakcja: Drzał-Sierocka Aleksandra

    Recenzje