Rozmowy zagraniczne 19792000 to kontynuacja i dopełnienie wydanych w Wydawnictwie Literackim dwutomowych Rozmów polskich (Rozmowy polskie 19791998. Tom I, Rozmowy polskie 19942004. Dzieła zebrane). Tym razem z Noblistą rozmawiają zagraniczni znawcy jego twórczości, badacze, wykładowcy, ale i bliscy znajomi. Z tekstów wyłania się z wielostronny obraz Miłosza jednego z najbardziej rozpoznawalnych twórców poetyckich dwudziestego wieku.