Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Wysyłka:
Niedostępna
Sugerowana cena
Nasza cena
47,17 PLN
Oszczędzasz 15%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 0,00 zł
Opracowałem tę książkę z uwzględnieniem rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi oraz, jako novum, strusi. Omawiam w niej budowę układów kostnego i mięśniowego ptaków oraz sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książka wzbogacona jest ponad 120 ilustracjami poszczególnych elementów, wraz z ich opisem. Jest ona przeznaczona dla uczniów szkół zawodowych, średnich i wyższych o kierunku technologia żywności, dla szkół gastronomicznych oraz technologów przemysłu drobiarskiego i mięsnego.
Szczegóły
Autor: Adam Olszewski
Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
ISBN: 9788309011606
Języki: polski
Rok wydania: 2014
Ilość stron: 112
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.3 kg
Recenzje
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Stephen King na wielkim ekranie
Prószyński i S-ka
Hodowla pszczół
Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Asiunia
Literatura
Gdańska kapsuła czasu
Oficyna Gdańska
Fizjologia zwierząt
Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Nadejście Trzeciej Rzeszy
Napoleon V