Atlas rozbioru tuszek drobiowych

Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Wysyłka:
Niedostępna
Sugerowana cena
55,00 PLN
Nasza cena
47,17 PLN
Oszczędzasz 15%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 0,00 zł

Opracowałem tę książ­kę z uwzględnieniem rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi oraz, jako novum, strusi. Omawiam w niej budowę układów kostne­go i mięśniowego ptaków oraz sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książka wzbogacona jest ponad 120 ilustracjami poszczególnych elementów, wraz z ich opisem. Jest ona przeznaczo­na dla uczniów szkół zawodowych, średnich i wyższych o kierunku technologia żywności, dla szkół gastronomicznych oraz technologów przemysłu drobiarskiego i mięsnego.

Szczegóły

  • Rok wydania: 2014
  • Format: 16.5x23.5cm
  • Oprawa: Miękka
  • Tytuł: Atlas rozbioru tuszek drobiowych
    Autor: Adam Olszewski
    Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
    ISBN: 9788309011606
    Języki: polski
    Rok wydania: 2014
    Ilość stron: 112
    Format: 16.5x23.5cm
    Oprawa: Miękka
    Waga: 0.3 kg

    Recenzje