Kumin kakao i karawana. Odyseja aromatyczna
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Wysyłka:
1 - 3 dni robocze + czas dostawy
Sugerowana cena
Nasza cena
42,71 PLN
Oszczędzasz 13%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 41,71 zł
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.
Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych podróży starożytnymi szlakami korzennymi, fascynujące obserwacje dotyczące międzykulturowych zależności między językami i smakami, a także refleksje nad wpływem, jaki handel korzenny wywarł na historię jego własnej rodziny. - Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation
Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych podróży starożytnymi szlakami korzennymi, fascynujące obserwacje dotyczące międzykulturowych zależności między językami i smakami, a także refleksje nad wpływem, jaki handel korzenny wywarł na historię jego własnej rodziny. - Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation
Szczegóły
Autor: Gary Paul Nabhan
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Seria: Mundus
ISBN: 9788323340546
Tytuł oryginału: Cumin, camels and caravanas
Język oryginału: angielski
Tłumacz: Gutowska-Nowak Barbara
Języki: polski
Rok wydania: 2016
Ilość stron: 336
Format: 15.0 x 23.0 cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.492 kg
Recenzje
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Wszystkie ziarna piasku
Czarne
Skandynawski raj. O ludziach prawie idealnych
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
W kraju Putina.
Życie w prawdziwej Rosji
Życie w prawdziwej Rosji
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Ameryka po nordycku. W poszukiwaniu lepszego życia
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Etykieta japońska. Praktyczny podręcznik dobrych manier
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Zieleń szmaragdu. Trylogia czasu. Tom 3
Media Rodzina
Nowi Londyńczycy
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tokio. Biografia
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego