Śledzik w oliwie, majonezie, marynacie, czy po japońsku jest ozdobą stołu w wielu domach. oryginalną potrawą lubianą prze każdego. Ze śledzi, zależnie od ich rodzaju. można wyczarować efektowne przystawki: zimne, gorące, codzienne, na przyjecie i na każde święta. Tak jest dzisiaj, tak było i dawniej, bo przeglądając stare książki zawsze znajduje się przepisy na potrawy ze śledzi.