Wyjątkowe umaszczenie koni appaloosa podbije serce każdego miłośnika koni. Piękne kropki i plamki dały początek pomysłowym nazwom, takim jak Lampart czy Płatek śniegu. Posiadają także prążkowane kopyta, które odróżniają je od innych ras. Są także posiadaczami tzw. ludzkich oczu, gdyż ich oczy są białe wokół tęczówki. Konie appaloosa są często trenowane jako konie westernowe, ponieważ są niezawodne, szybkie, zwinne i mają mocne nerwy. Są bardzo pojemne w nauce sztuczek: można nauczyć na przykład otwierania bramy pyskiem lub wnoszenia przedmiotów na zawołanie.

Ciekawostka: Nazwa rasy appaloosa pochodzi od rzeki Palouse w amerykańskim stanie Washington, a ich sierść zmienia się wraz z upływem czasu, jak rzeka, która płynie i podlega ciągłym przemianom.