Najnowszka kuchnia. Piekarnia i Cukiernia. Wytworna i Gospodarska.

Graf_ika
Najnowszka kuchnia. Piekarnia i Cukiernia. Wytworna i Gospodarska.
Wysyłka:
Pojutrze (poniedziałek 2024-11-04)
Sugerowana cena
86,00 PLN
Nasza cena
67,17 PLN
Oszczędzasz 22%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 67,17 zł

Dwa tomy w jednym woluminie: Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska oraz "Piekarnia i cukiernia wytworna i gospodarska". Reprint wydań z 1904 i 1908 roku.

Tom I:
- Liczne tablice, zawierająca 1249 przepisów gospodarskich, z uwzględnieniem kuchni jarskiej.
- Podział i rozpoznawanie mięsa, dobre rady, sosy, zupy (ciepłe, zimne, postne), dodatki do zup; ciasta do pasztetów i pasztety, ryby i raki, ryby morskie, wołowina, biszkopty, pączki i faworki, kremy, galarety i wszystko czego dusza zapragnie.

Tom II:
- Przygotowanie i pieczenie różnego pieczywa niesłodkiego: chleby, bułki, rogale.
- Ciasta drożdżowe słodkie; ciasta parzone, kruche, francuskie i biszkoptowe, ciasta migdałowe i śmietanowe, torty i mazurki, pierniki, marcepany.

Szczegóły

  • Rok wydania: 2014
  • Format: 157 x 217 mm
  • Oprawa: twarda
  • Tytuł: Najnowszka kuchnia. Piekarnia i Cukiernia. Wytworna i Gospodarska.
    Autor: Marta Norkowska
    Wydawnictwo: Graf_ika
    Kod paskowy: 9788361889885
    ISBN: 978-83-61889-88-5
    Rok wydania: 2014
    Ilość stron: 656
    Format: 157 x 217 mm
    Oprawa: twarda
    Waga: 1.02 kg

    Recenzje