Podręcznik jest przeznaczony nie tylko dla uczniów szkół średnich pragnących rozszerzyć i ugruntować swoją wiedzę z zakresu chemii organicznej, w aspekcie czekającego ich egzaminu maturalnego z chemii, ale również dla studentów kierunków przyrodniczych, medycznych czy pedagogicznych, w programie których chemia stanowi istotny element kształcenia. Informacje zawarte w niniejszym podręczniku mogą stanowić dla nich materiał wyjściowy dla dalszego pogłębiania wiedzy chemicznej na kolejnych etapach kształcenia.

Rozdział 1. Jednofunkcyjne pochodne węglowodorów z grupą OH
Rozdział 2. Jednofunkcyjne pochodne węglowodorów zawierające grupę Karbonylową. Aldehydy i Ketony
Rozdział 3. Kwasy Karboksylowe
Rozdział 4. Chlorki kwasów Karboksylowych
Rozdział 5. Bezwodniki kwasów Karboksylowych
Rozdział 6. Estry kwasów Karboksylowych
Rozdział 7. Hydroksykwasy