Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską.
Domowe sposoby

WAM
Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską.
Wysyłka:
Niedostępna
Sugerowana cena
39,90 PLN
Nasza cena
32,78 PLN
Oszczędzasz 18%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 32,37 zł

Zdrowie zakręcone w słoikach

Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską to kolejna książka pokazująca bogactwo kuchni roślinnej. Kiszonki wspomagają układ odpornościowy i pokarmowy, ponieważ naturalny proces konserwowania nie pozbawia produktów ich składników odżywczych. Dlatego fermentowana żywność jest wyjątkowo zdrowa. Jeśli nie masz piwnicy lub chłodnego miejsca – nie martw się. Wcale nie potrzebujesz ogromnych beczek czy słoików. Z tym poradnikiem kiszenie jest naprawdę proste!

W książce znajdziesz:
  •     porady, jakie produkty wybrać do kiszenia, w czym najlepiej kisić,
  •     przepisy na fermentowane dania: kiszone warzywa, kimchi, kombuchę, zakwas z buraków, chleb na zakwasie,
  •     wskazówki, jak wykorzystać kiszone produkty w poście i diecie dr Ewy Dąbrowskiej,
  •     porady, jak zrobić domowe mleko kwaszone, kefir, jogurt czy jajka peklowane,
  •     inspirujące, nietypowe przepisy na warzywa i owoce: kapustę kiszoną z imbirem i marchewką, kiszone jabłka i cytryny, kiszone rzodkiewki i kiszony ananas,
  •     sposoby na wykorzystanie fermentowanych produktów w kuchni w zbilansowanych przepisach.

Dla miłośników koncepcji żywienia dr Ewy Dąbrowskiej do przepisów dodane są cenne informacje, na jakim etapie postu lub diety można wykorzystać fermentowany produkt.
W tym roku zatroszcz się o swoje zdrowie i postaw na kiszonki!

W książce o swoich pasjach i manufakturach opowiadają również: Barbara Piątkiewicz z Pracowni Wypieków Chleba. Moje Wypieki, Magdalena Witkiewicz – pisarka, autorka . Jeszcze się kiedyś spotkamy, Czereśnie zawsze muszą być dwie, Mikołaj Bator z Zakwasowni oraz Marek Brunka z Regionalnego Centrum Mikroorganizmów Brunka Natural.

Szczegóły

  • Rok wydania: 2021
  • Format: 22.1x16.5cm
  • Oprawa: Twarda
  • Tytuł: Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską.
    Podtytuł: Domowe sposoby
    Autor: Beata Anna Dąbrowska
    Wydawnictwo: WAM
    ISBN: 9788327719201
    Języki: polski
    Rok wydania: 2021
    Ilość stron: 256
    Format: 22.1x16.5cm
    Oprawa: Twarda
    Waga: 0.36 kg

    Recenzje