Kultura bezpieczeństwa żywności
Istota i narzędzia pomiaru (wyd. 3 uaktualnione i zmienione)

CeDeWu
Kultura bezpieczeństwa żywności
Wysyłka:
1-3 dni robocze + czas dostawy
Sugerowana cena
60,00 PLN
Nasza cena
56,08 PLN
Oszczędzasz 7%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 50,75 zł

Najnowsze wydanie pierwszej w Polsce monografii zgłębiającej temat kultury bezpieczeństwa żywności, wzbogacone o liczne uzupełnienia dotyczące wpływu zagrożenia związanego z pandemią COVID-19 oraz zmianami klimatu. Dodatkowo uwzględnione zostały zaistniałe zmiany w prawie w dokumentach normatywnych. Książka jest przeznaczonego dla wszystkich zainteresowanych promowaniem i wdrażaniem metod, postaw oraz wartości niezbędnych w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Wśród zaprezentowanych zagadnień: - postawy definicyjne i założenia ogólnej istoty bezpieczeństwa oraz bezpieczeństwa żywności - zjawisko food crime (przestępstwa wymierzone w żywność i łańcuch żywnościowy) - problematyka klimatu i kultury bezpieczeństwa żywności, w tym próba ujęcia zjawiska kultury sprawiedliwego traktowania (just culture) oraz sygnalizowania w dobrej wierze (whistleblowing) - czynniki oraz uwarunkowania sprzyjające tworzeniu kultury bezpieczeństwa żywności - narzędzia pozwalające określić, zmierzyć i ocenić dojrzałość poziomu kultury bezpieczeństwa żywności w organizacji oraz wskazać na obszary wymagające doskonalenia - najnowsza literatura krajowa i zagraniczna dotycząca opisywanych kwestii.

Szczegóły

  • Rok wydania: 2021
  • Format: 16.5x23.5cm
  • Oprawa: Miękka
  • Tytuł: Kultura bezpieczeństwa żywności
    Podtytuł: Istota i narzędzia pomiaru (wyd. 3 uaktualnione i zmienione)
    Autor: Małgorzata Z. Wiśniewska
    Wydawnictwo: CeDeWu
    ISBN: 9788381025287
    Języki: polski
    Rok wydania: 2021
    Ilość stron: 216
    Format: 16.5x23.5cm
    Oprawa: Miękka

    Recenzje

    Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także: