Kuchnia raciborska
Podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej

WAW
Kuchnia raciborska
Wysyłka:
1-3 dni robocze + czas dostawy
Sugerowana cena
35,00 PLN
Nasza cena
32,51 PLN
Oszczędzasz 8%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 28,17 zł

Książka opisuje historię kultury materialnej żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego, głównie Raciborza i okolic. W przejrzysty sposób opisano tu m.in. dzieje: rolnictwa, młynarstwa, piekarnictwa, cukiernictwa, piernikarstwa, rzeźnictwa, myślistwa i rybołówstwa, piwowarstwa, winiarstwa i gorzelnictwa, bartnictwa, pasiecznictwa, karczmarstwa, hotelarstwa, wielkich uczt oraz używek typu tytoń, kawa czy herbata. Opracowanie bazuje na obszernym materiale źródłowym ? sięgających aż średniowiecza dokumentów czy też XIX-wiecznych doniesień prasowych. Pozycja wzbogacona szeregiem unikalnej archiwalnej ikonografii oraz, w formie suplementu, przepisami ludowymi okraszonymi kolorowymi zdjęciami potraw i wykonujących je raciborskich gospodyń.

Szczegóły

  • Rok wydania: 2015
  • Format: 17.0x24.0cm
  • Oprawa: Miękka
  • Tytuł: Kuchnia raciborska
    Podtytuł: Podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej
    Autor: Grzegorz Wawoczny
    Wydawnictwo: WAW
    Kod paskowy: 9788389802088
    ISBN: 8389802082
    Języki: polski
    Rok wydania: 2015
    Ilość stron: 592
    Format: 17.0x24.0cm
    Oprawa: Miękka
    Waga: 1.17 kg

    Recenzje