Woda najważniejsze dobro naturalne i główny składnik naszego ciała jest tematem kolejnego tomiku "Biblioteczki Wiedzy o Żywieniu i Żywności" serii powołanej do życia w związku z Ogólnopolską Olimpiadą Wiedzy w Żywieniu. Do współtworzenia tomików tej serii zapraszani są jako autorzy rozdziałów i recenzenci uznani polscy specjaliści z zakresu nauki o żywności i żywieniu wyróżniający się nie tylko niekwestionowanym dorobkiem naukowym i gruntowną wiedzą z tego zakresu lecz także umiejętnością przystępnego jej przedstawiania. Dzięki temu każdy tytuł cechuje się oryginalnością ujęcia tematu oraz unikalnymi walorami dydaktycznymi.