Ludność afrykańska, która na co dzień korzysta z orzechów kokosa, nigdy nie zapada na takie choroby jak cukrzyca, otyłość czy kłopoty z sercem. W książce znajdziesz wiele przepisów z mąki kokosowej. Ma ona więcej białka niż mąka pszenna i dziesięć razy więcej błonnika..