Retro kuchnia (Uszkodzona okładka)

Nasza Księgarnia
Retro kuchnia (Uszkodzona okładka)
Wysyłka:
Niedostępna
Sugerowana cena
64,90 PLN
Nasza cena
13,17 PLN
Oszczędzasz 80%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 0,00 zł

Outlet: uszkodzenie okładki bez wpływu na treść
Anna Włodarczyk, pasjonatka gotowania i fotografii, opowiada o kuchni przedwojennej, którą wbrew pozorom wiele łączy ze współczesną: bogactwo smaków i składników, zapożyczenia gastronomiczne z innych państw, zwyczaje kulinarne. Ówczesnym gospodyniom znane były produkty, które my jeszcze niedawno uznawaliśmy za nowinki. Na przedwojennych stołach pojawiały się takie potrawy jak amerykańska zupa z ostryg, pilaw turecki, włoskie pasty czy francuskie suflety. Niektóre powszechnie używane niegdyś składniki na nowo odkrywamy dopiero teraz, w drugiej dekadzie XXI wieku topinambur, tak kiedyś lubiany, właśnie wraca do łask, podobnie jak brukiew czy skorzonera.

W książce znalazło się ponad 100 najróżniejszych przepisów , m.in. na lekki różowy tarator, zupę ludzi pracujących, zupę nic, pasztety i pieczenie, forszmak, podczos, pierogi, knedle, leguminy, suflety, zefiry, lody, magdalenki, strudle, torty, ocet, pikle, konfitury i nalewki, kruszon, orszadę i podpiwek kawowy. Poza przepisami autorka podaje wiele informacji na temat ówczesnego świata, przedwojennej kulinarnej codzienności i problemów dawnych gospodyń.

Szczegóły

  • Rok wydania: 2017
  • Format: 18,9x24,5 cm
  • Oprawa: twarda
  • Tytuł: Retro kuchnia (Uszkodzona okładka)
    Autor: Anna Włodarczyk
    Wydawnictwo: Nasza Księgarnia
    ISBN: 9788310128881
    Tytuł tomu: Retro kuchnia
    Języki: polski
    Rok wydania: 2017
    Ilość stron: 320
    Format: 18,9x24,5 cm
    Oprawa: twarda
    Waga: 0.99 kg

    Recenzje