Projektowanie technologiczne zakładów przemysłu spożywczego Wybrane zagadnienia (skrypt) spis treści:
Wstęp
I. Założenia projektowe
II. Schematy blokowe procesu technologicznego
III. Bilans materiałowy
IV. Dział magazynowy
V. Zasada doboru urządzeń i maszyn w zakładach przemysłu spożywczego oraz metoda szacowania powierzchni pomieszczeń produkcyjnych i ekspedycyjnych
V.1. Dział produkcyjny
V.2. Dział ekspedycyjny
VI. Obliczanie powierzchni pomieszczeń socjalnych
VII. Układ funkcjonalny zakładu
VIII. Komputerowe wspomaganie procesu projektowania - program AutoCAD (część I)
IX. Komputerowe wspomaganie procesu projektowania - program AutoCAD (część II)
X. Komputerowe wspomaganie procesu projektowania - program AutoCAD (część III)
XI. Opracowywanie wytycznych dla branży wentylacyjnej - obliczanie zysków ciepła i wilgoci
XII. Oświetlenie w zakładach przetwórstwa spożywczego
Literatura