Publikacja skierowana do uczniów szkół ponadgimnazjalnych, którzy kształcą się w zawodzie kelner. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.9 (Wykonywanie usług kelnerskich).

Publikacja to obszerne, ilustrowane repetytorium wiedzy. Zawiera 5 zestawów testów do części pisemnej egzaminu z kluczem odpowiedzi, 5 zadań do części praktycznej wraz z przykładowymi rozwiązaniami oraz wstęp opisujący zasady obowiązujące podczas przeprowadzania egzaminów potwierdzających kwalifikacje w zawodzie. Treści dotyczą między innymi: stanowiska pracy kelnera, systemów i zasad obsługi kelnerskiej, opracowywania karty menu, przyjmowania i rejestrowania zamówień, zasad nakrywania stołu, sztuki podawania potraw i napojów, zwyczajów żywieniowych różnych narodów oraz sztuki barmańskiej.